Colesterol

Arroz integral – Massa integral com molho vermelho – Pão integral – Biscoito integral.

Modere:

Arroz branco – Massa branca com molho vermelho – Pão branco – Bisocito de água e sal.

Evite:

Risoto – Massa com molho branco – Pão recheado – Biscoito recheado.

Prefira:

Fruta fresca com casca – Abacate – Vegetal cru ou no vapor – Sopa de legumes

Modere:

Suco de fruta – Abacate com leite – Vegetal refogado – Sopa de macarrão

Evite:

Fruta com chantilly – Abacate com leite condensado – Vegetal com molho branco – Sopa cremosa

Ricota – Leite desnatado – Iorgurte natural desnatado

Modere:

Queijo branco – Leite semidesnatado – Iogurte light

Evite:

Queijo amarelo – Leite integral – Iogurte integral

Peixe assado e grelhado – Frango sem pele – Feijão cozido

Modere:

Carne vermelha sem gordura aparente – Frango com pele – Feijão com carnes

Evite:

Carne vermelha com gordura aparente – Frango á passarinho – Feijão com bacon

Azeite de Oliva – Óleo de Girassol – Margarina light – Grelhado

Modere:

Óleo de Soja e Milho – Margarina – Assado e cozido

Evite:

Gorduras vegetais e banhas – Manteiga – Fritura